Los años 90 fueron una época de grandes cambios e innovaciones, y esto también se reflejó en el mundo de la comida. Fue durante esta década cuando muchos sabores y platos icónicos hicieron su primera aparición, cambiando para siempre nuestra forma de comer y disfrutar de la comida. Desde la explosión de sabores de la cocina de fusión hasta el auge de las cadenas de comida rápida, los 90 dejaron una huella indeleble en nuestras papilas gustativas.
Una de las tendencias alimentarias más significativas de los 90 fue la aparición de la cocina de fusión. Este movimiento culinario unió sabores y técnicas de diferentes culturas, dando lugar a un crisol de sabores y texturas. Platos como los burritos de sushi, las pizzas de inspiración tailandesa y el sushi mexicano se hicieron populares, introduciéndonos en un nuevo mundo de sabores.
La década de los 90 también fue testigo del auge de las cadenas de comida rápida y de la introducción de algunos platos realmente icónicos. ¿Quién puede olvidar la sensación que causó la introducción del McFlurry o el Big Mac? Estos platos de comida rápida se convirtieron rápidamente en básicos en nuestras dietas y aún hoy se siguen disfrutando. Y no nos olvidemos de la explosión de sabores de los refrescos, con opciones como la Coca-Cola de vainilla y cereza y el Sprite de frambuesa azul que añadieron un nuevo nivel de emoción a nuestras papilas gustativas.
Pero no fueron sólo las grandes cadenas las que causaron sensación en los 90. El auge de los chefs famosos y los programas de cocina nos introdujeron en nuevos sabores e ingredientes. El auge de los chefs famosos y los programas de cocina nos introdujo en nuevos sabores e ingredientes, provocando una revolución culinaria en nuestras propias cocinas. De repente, sabores como los tomates secos, el pesto y el vinagre balsámico se convirtieron en básicos de la despensa, y platos como la crème brûlée y el tiramisú, en clásicos de la casa.
Lo más importante: ¡suave!
Cuando pensamos en las tendencias alimentarias de los 90, algo que destaca es la obsesión por las texturas suaves. Ya fueran los populares aperitivos o la comida reconfortante, lo principal eran los alimentos blandos y fáciles de comer.
Aperitivos que se deshacen en la boca
Uno de los aperitivos más emblemáticos de los 90 fueron sin duda las bolitas de queso. Estos aperitivos diminutos y aireados eran ligeros como una pluma y se deshacían en la boca con cada bocado. Su textura blanda las convirtió en las favoritas de niños y adultos.
Otro aperitivo popular que encajaba en esta tendencia eran los granizados. Estos snacks de fruta tenían un exterior blando y masticable con un relleno pegajoso y afrutado en el interior. Eran un éxito en las fiambreras y los parques infantiles, y su textura única los convertía en una delicia sensorial.
Comida reconfortante que calienta el corazón
Cuando se trataba de comida reconfortante, los años 90 tenían su buena ración de platos suaves y reconfortantes. Uno de los más apreciados eran los macarrones con queso. La pasta blanda combinada con una cremosa salsa de queso era el alimento reconfortante por excelencia para muchos. Era un plato básico en las cenas familiares y en los potlucks, y su popularidad continúa hoy en día.
Otro plato reconfortante de los 90 era el puré de patatas. Ya se sirviera como guarnición o como plato principal, el puré de patatas tenía una textura suave y aterciopelada a la que era difícil resistirse. A menudo se cubría con salsa o mantequilla, lo que aumentaba su carácter indulgente.
En conclusión, los años 90 tenían una clara preferencia por los alimentos blandos y fáciles de comer. Ya fueran bocadillos que se deshacían en la boca o platos reconfortantes, lo principal era que tuvieran una textura blanda. Esta tendencia alimentaria sigue ocupando un lugar especial en nuestros corazones, recordándonos la sencilla alegría de disfrutar de algo suave y delicioso.
¿Le apetece un té?
El té es una de las bebidas más populares del mundo, y tiene una larga historia que se remonta a miles de años. En los años 90, el té siguió siendo una de las opciones favoritas de mucha gente, y hubo varias tendencias de té populares durante ese tiempo.
Uno de los tés más emblemáticos de los años 90 fue el té de burbujas. Esta bebida taiwanesa se convirtió en una sensación en toda Asia y luego se extendió al resto del mundo. El té de burbujas se elabora a base de té negro, leche y azúcar, y suele servirse con bolitas de tapioca. La combinación del té dulce y cremoso con la divertida textura de las perlas de tapioca convirtió el té de burbujas en un éxito entre gente de todas las edades.
El té verde también ganó popularidad en los años 90 por sus beneficios para la salud. Este té japonés es conocido por su alta concentración de antioxidantes, a los que se atribuyen numerosos beneficios para la salud, como la mejora de la función cerebral, la pérdida de peso y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. El té verde se convirtió en una bebida de moda entre las personas preocupadas por su salud, y a menudo se tomaba caliente o helado.
Además de estos tés populares, las infusiones de hierbas también tuvieron su momento en los años noventa. El té de manzanilla, en particular, era favorito por sus propiedades calmantes y su capacidad para ayudar a conciliar el sueño. El té de menta era otra opción popular, conocida por su sabor refrescante y sus beneficios digestivos.
Tanto si prefieres el té de burbujas de moda, los beneficios para la salud del té verde o los efectos calmantes de las infusiones, los años 90 ofrecieron una amplia variedad de opciones de té para todos los gustos.
La era de las hamburguesas. El principio.
La popularidad de la hamburguesa durante esta época puede atribuirse a diversos factores. En primer lugar, era una opción de comida fácil y cómoda. Con su sencilla pero deliciosa combinación de hamburguesa de ternera, queso, lechuga, tomate y pan, se convirtió rápidamente en la opción favorita de quienes buscaban una comida rápida y saciante.
La revolución de la comida rápida
Uno de los factores clave que llevó a la hamburguesa al primer plano fue el crecimiento de la industria de la comida rápida. Cadenas como McDonald’s, Burger King y Wendy’s se expandieron rápidamente en los años 90, facilitando el acceso a la hamburguesa a personas de todo el mundo.
Estas cadenas de comida rápida no sólo convirtieron la hamburguesa en una opción cómoda, sino también en una experiencia. Con su colorida señalización, sus divertidas mascotas y su ambiente familiar, crearon una experiencia gastronómica atractiva para personas de todas las edades.
De lo clásico a lo gourmet
A medida que la hamburguesa ganaba popularidad, también experimentaba una transformación. Lo que empezó siendo un simple bocadillo se convirtió en un lienzo para la experimentación culinaria. Los cocineros empezaron a añadir nuevos ingredientes, salsas e incluso distintos tipos de carne para crear versiones gourmet de la hamburguesa.
Desde bacon y aguacate hasta queso azul y cebolla caramelizada, las posibilidades eran infinitas. La hamburguesa gourmet se convirtió en un símbolo de creatividad e innovación culinarias, y restaurantes de todo el mundo competían por crear la hamburguesa más exclusiva y deliciosa.
La era de las hamburguesas de los años 90 marcó el comienzo de una historia de amor con este emblemático bocadillo. Se convirtió en algo más que una comida: se convirtió en un fenómeno cultural que sigue dando forma al mundo de la alimentación hoy en día.
¡No te frenes!
En los años 90, el mundo culinario fue testigo de una oleada de nuevos gustos y sabores que se extendió por todo el planeta. Fue una época de experimentación e innovación en la cocina, con chefs y cocineros caseros ansiosos por probar nuevos ingredientes y técnicas. De la cocina de fusión a la gastronomía molecular, los años 90 aportaron un nuevo nivel de emoción a la experiencia culinaria.
Una de las tendencias alimentarias más destacadas de la década fue el auge de la comida rápida informal. Atrás quedaban los días de las comidas que llevaban horas preparar y consumir. En su lugar, la gente buscaba opciones rápidas y cómodas que siguieran siendo sabrosas. Las cadenas de comida rápida ampliaron sus menús para incluir opciones más sanas, centrándose en ingredientes frescos y sabores atrevidos. Así nació el concepto de «fast casual», un término medio entre la comida rápida y la buena mesa.
El nacimiento de la cultura del café
Los años 90 también vieron nacer la cultura del café que conocemos hoy. Fue en esta época cuando empezaron a aparecer cafeterías en cada esquina, ofreciendo una gran variedad de especialidades y brebajes de moda. La introducción del Starbucks Frappuccino en 1995 revolucionó la forma de consumir café, convirtiéndolo en un accesorio de moda en lugar de un simple tentempié matutino.
La explosión de sabores asiáticos
Otra de las grandes tendencias culinarias de los 90 fue la explosión de sabores asiáticos. La cocina tailandesa, vietnamita y japonesa ganaron popularidad, y platos como el Pad Thai, el pho y el sushi se convirtieron en básicos en muchos hogares. El perfil de sabor umami de los platos asiáticos, caracterizado por su gusto sabroso y apetitoso, cautivó las papilas gustativas de los comensales e inspiró a una nueva generación de cocineros a explorar el mundo de la cocina asiática.
Si echamos la vista atrás y nos fijamos en las tendencias gastronómicas de los 90, está claro que fue una década de sabores atrevidos y emocionantes. Desde la comida rápida informal hasta el café gourmet, pasando por los exóticos platos asiáticos, los 90 trajeron a nuestros platos un nuevo nivel de aventura culinaria. Así que no bajes el ritmo. Sigue explorando nuevos gustos y sabores, y quién sabe qué emocionantes tendencias gastronómicas nos deparará el futuro.
Pon los cubitos en el caldo
Una de las tendencias alimentarias más populares de los años 90 fue el uso de cubitos de caldo para dar sabor a los caldos y las sopas. Estos pequeños cubitos se hacían condensando caldo de carne o verduras en una forma concentrada, lo que los hacía cómodos y fáciles de usar.
Para utilizarlos, basta con disolverlos en agua caliente. Los cubitos se derriten rápidamente, liberando su sabrosa esencia en el líquido. Mucha gente disfruta de la explosión instantánea de sabor que estos cubitos aportan a sus platos caseros.
La comodidad de los cubitos de caldo
Los cubitos de caldo se convirtieron en un producto básico en muchos hogares debido a su comodidad. Eran una forma rápida y asequible de realzar el sabor de sopas, guisos y salsas. Ya no era necesario pasar horas cociendo caldos caseros para conseguir un sabor rico y sabroso.
Estos cubitos también ofrecían versatilidad en la cocina. Había diferentes sabores, como ternera, pollo y verduras, lo que permitía a los cocineros personalizar sus platos según sus preferencias. Algunos incluso utilizaban los cubitos como condimento para el arroz, la pasta o las verduras salteadas.
Popularidad duradera
Aunque las pastillas de caldo se introdujeron por primera vez a principios del siglo XX, su popularidad siguió creciendo en los años 90. La comodidad y versatilidad que ofrecían las convirtieron en un ingrediente imprescindible. Su comodidad y versatilidad las convirtieron en el ingrediente preferido de muchos cocineros caseros. Además, a medida que la gente se interesaba más por experimentar con cocinas internacionales, los cubitos de caldo ofrecían una forma fácil de añadir profundidad y complejidad a los platos.
Aunque la tendencia a utilizar cubitos de caldo ha disminuido en los últimos años debido a la preocupación por su alto contenido en sodio, siguen ocupando un lugar nostálgico en la memoria de los que probaron por primera vez su sabroso sabor en los años 90.
Sólo hay que añadir agua
Una de las fascinantes tendencias alimentarias que surgieron en los años 90 fue el concepto de comidas «sólo añadir agua». Estos platos prácticos y fáciles de preparar se convirtieron en un básico para las personas ocupadas que querían ahorrar tiempo en la cocina.
Fideos ramen instantáneos
Tal vez la comida más emblemática de los 90, «sólo hay que añadir agua», fueron los fideos ramen instantáneos. Estos fideos baratos y sabrosos venían en una variedad de sabores, desde el tradicional pollo y ternera hasta opciones más aventureras como gambas y chili picante.
El proceso de preparación de los fideos ramen instantáneos era sencillo: hervir agua, añadir los fideos y el paquete de condimentos, y esperar unos minutos a que se cocieran. Era una comida rápida y satisfactoria que podía disfrutarse en cualquier momento del día.
Mezcla de chocolate caliente
Otra opción muy popular en los años 90 era la mezcla de chocolate caliente. Esta bebida instantánea permitía disfrutar de una bebida caliente y achocolatada con el mínimo esfuerzo.
Todo lo que había que hacer era mezclar el chocolate caliente en polvo con agua caliente, remover y voilá: una bebida deliciosa y reconfortante lista para ser disfrutada en un frío día de invierno o como un capricho después de un largo día de trabajo.
La comodidad de las comidas «sólo con agua» las convirtió en un éxito en los años 90. Proporcionaban una forma rápida y sencilla de saciar el apetito sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Eran una forma rápida y sencilla de saciar el hambre sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Ya fueran fideos ramen instantáneos o una taza de cacao caliente, estas comidas se convirtieron en una parte nostálgica de la experiencia culinaria de los 90.
El paraíso del plátano
Los plátanos no sólo eran sabrosos, sino también nutritivos. Estaban repletos de vitaminas y minerales como el potasio, la vitamina C y la vitamina B6. La gente adoraba los plátanos por su dulzor natural y su textura cremosa.
Uno de los postres con plátano más emblemáticos de los años 90 era el banana split. Este postre consistía en un plátano partido con bolas de helado, nata montada y diversos ingredientes como sirope de chocolate, nueces y cerezas. Era una combinación celestial de sabores y texturas.
Otra delicia popular era el batido de plátano. Elaborado con plátanos maduros, leche y miel, esta bebida refrescante era la preferida de mucha gente. Era la manera perfecta de refrescarse en un caluroso día de verano.
El pan de plátano también era una opción popular en los 90. Hecho con puré de plátano, harina, azúcar y especias, este pan húmedo y sabroso se convirtió en un alimento básico en muchos hogares. A menudo se tomaba como desayuno o tentempié.
En general, los plátanos eran un alimento básico en los años 90 y se disfrutaban de diversas formas. Ya fuera en un batido, un postre o un pan, los plátanos proporcionaban una opción deliciosa y nutritiva para personas de todas las edades. En los 90 eran un auténtico manjar.
Crujientes.
Los años 90 estuvieron marcados por el auge de los aperitivos crujientes, que se convirtieron en un alimento básico en muchos hogares. Dos de los aperitivos crujientes más populares de la década fueron las patatas fritas y las barritas de cereales.
Las patatas fritas, también conocidas como chips en algunas partes del mundo, siempre han sido las favoritas de los fans. En los 90, había una gran variedad de sabores entre los que elegir, como las clásicas saladas, las de crema agria y cebolla, las de barbacoa y las de queso. Ya fuera con un bocadillo, en una noche de cine o en una fiesta, las patatas fritas eran un tentempié delicioso y satisfactorio que nunca fallaba.
En el lado más sano de las cosas, las barritas de granola también ganaron popularidad en los años noventa. Estas barritas crujientes y masticables estaban repletas de avena, frutos secos y, a veces, incluso chocolate. Eran el tentempié perfecto para personas ocupadas y proporcionaban un rápido impulso de energía. Tanto si estabas de excursión, en el colegio o necesitabas un tentempié a media tarde, las barritas de cereales estaban ahí para saciar tu hambre y tus antojos.
Lo que hacía tan atractivos a estos dos aperitivos no era sólo su textura crujiente, sino también las infinitas posibilidades de personalización. Con las patatas fritas, se podía elegir entre una gran variedad de sabores e incluso mezclarlos para conseguir un sabor único. Las barritas de granola, por su parte, se podían encontrar en diferentes combinaciones de ingredientes, lo que permitía encontrar la mezcla perfecta de sabores que se adaptaba a tus papilas gustativas.
En conclusión, los años 90 nos presentaron algunos aperitivos increíblemente crujientes que se convirtieron en parte de nuestras vidas. Tanto si se trataba de patatas fritas como de barritas de granola, estas delicias crujientes proporcionaban un bocado satisfactorio que aún se aprecia hoy en día.
¿Coleccionabas los envoltorios?
En los años 90, muchos niños coleccionaban los envoltorios de las cajas de cereales.
A menudo estaban hechas de papel encerado o plástico y se podían encontrar dentro de las cajas de cereales, junto con un pequeño juguete o premio. Normalmente llevaban impresos diseños coloridos de personajes de dibujos animados o de películas.
Coleccionar estos forros se convirtió en una moda entre los niños, que los intercambiaban con sus amigos o los exhibían con orgullo en álbumes especiales para coleccionistas. Algunos se consideraban raros y muy codiciados, por lo que eran muy valiosos para los coleccionistas.
El atractivo de coleccionar forros
Coleccionar forros de cajas de cereales ofrecía una sensación de emoción y expectación, añadiendo un nivel extra de diversión a la hora del desayuno. Los niños abrían ansiosos la caja de cereales con la esperanza de encontrar un nuevo forro que añadir a su colección.
Estos forros también servían como forma de expresión personal, ya que permitían a los niños mostrar sus personajes favoritos o sus intereses. Se convirtieron en una forma de conectar con otros coleccionistas y estrechar lazos en torno a aficiones compartidas.
El legado de los forros de cajas de cereales
Aunque coleccionar forros de cajas de cereales sea menos común hoy en día, sigue siendo un recuerdo entrañable para los que crecieron en los años 90. Los forros servían de recuerdo nostálgico para los niños. Los forros eran un vínculo nostálgico con una época de placeres más sencillos y momentos despreocupados de la infancia.
Como coleccionista, es posible que aún te alegre toparte con un viejo forro de caja de cereales en una venta de garaje o un mercadillo, que te transporta instantáneamente a una época en la que el desayuno estaba lleno de emoción y un toque de magia.
Dímelo, tío, por algo será.
Cuando retrocedemos en el tiempo hasta los años 90, el primer sabor de un alimento determinado suele perdurar en nuestra memoria. Desde aperitivos emblemáticos hasta bebidas populares, esos sabores tan apreciados marcaron nuestra infancia. Tanto si se trata de la dulzura ácida de un Fruit Roll-Up como de la sensación efervescente de Surge, estos alimentos ocupan un lugar especial en nuestros corazones.
Aperitivos:
- Rollitos de fruta: ¿Recuerdas desenrollar estas golosinas coloridas y pegajosas, disfrutando de su sabor afrutado y sus divertidas formas?
- Gushers: Estos caramelos del tamaño de un bocado con un centro líquido estaban de moda, dándonos una explosión de sabores en cada bocado.
- Dunkaroos: ¿Quién puede olvidar mojar esas deliciosas galletas en el cremoso glaseado?
- Pop Rocks: Experimentar la sensación de crepitar cuando estos caramelos estallaban en la boca, dejando tras de sí una explosión de sabor.
Bebidas:
- Surge: Este refresco con sabor a cítricos aporta un intenso subidón de energía, lo que lo convierte en el favorito de los jugadores y los entusiastas de los deportes extremos.
- Kool-Aid Burst: Aprieta la botella y disfruta del refrescante sabor de estas bebidas con sabor a frutas de vivos colores.
- Squeezit: Estas bebidas afrutadas vienen en forma de botella y te permiten disfrutar de su sabor apretando el envase.
- Capri Sun: Las icónicas bolsitas de Capri Sun ofrecían una opción de bebida cómoda y refrescante con varios sabores afrutados.
Estos alimentos no sólo satisfacían nuestras papilas gustativas, sino que también eran una representación del espíritu vibrante y lúdico de los años noventa. Nos traen recuerdos de tiempos más sencillos, en los que estos aperitivos y bebidas eran el epítome de la frescura y la emoción.
¿Qué hay de cangrejo?
Los platos de cangrejo se hicieron increíblemente populares en los 90, y tanto restaurantes como cocineros caseros crearon recetas innovadoras y deliciosas con este exquisito marisco.
Un plato icónico que ganó popularidad en los 90 fueron los pasteles de cangrejo . Estas crujientes empanadillas doradas hechas con carne de cangrejo, pan rallado, huevos y diversos condimentos eran el aperitivo o plato principal favorito de muchos restaurantes. A menudo se servían con una picante salsa remoulade o un chorrito de limón.
Otro plato de cangrejo que ganó fama en los 90 fue el cangrejo rangoon . Estos wontons fritos rellenos de una cremosa mezcla de carne de cangrejo, queso crema y condimentos se convirtieron en un éxito en los restaurantes chino-americanos. A menudo se servían con una salsa agridulce para mojar.
Además de estos aperitivos, las patas de cangrejo también se hicieron populares en muchos menús de marisco en los años 90. Estas patas grandes y carnosas se servían a menudo con salsa agridulce. Estas patas grandes y carnosas se cocinaban al vapor o hervidas y se servían con mantequilla derretida o una sabrosa salsa de cóctel.
La ensalada de cangrejo también era un plato popular en los años 90. Hecha con carne de cangrejo en dados, mayonesa, hierbas y especias, solía servirse sobre un lecho de lechuga o metida en un croissant para hacer un delicioso sándwich.
Por último, el bisque de cangrejo era una sopa lujosa que se hizo popular en los años noventa. Hecha con una base rica y cremosa y cargada de trozos de carne de cangrejo, esta sopa se servía a menudo como entrante o plato principal en restaurantes de lujo.
En general, los años 90 introdujeron a la gente en una amplia gama de platos de cangrejo que mostraban la versatilidad y la exquisitez de este marisco. Ya fuera como crujiente aperitivo, como plato principal o en una cremosa sopa, el cangrejo fue sin duda un ingrediente estrella de la escena culinaria de los 90.
Sabor a victoria
En lo que a comida se refiere, los 90 fueron una década de experimentación e innovación. Desde el auge de las cadenas de comida rápida hasta la introducción de nuevos sabores y cocinas, las papilas gustativas de la gente de todo el mundo estaban de enhorabuena.
El nacimiento de la cocina de fusión
Una de las tendencias culinarias más significativas de los años 90 fue la aparición de la cocina de fusión. Esta mezcla única de distintas tradiciones culinarias dio lugar a emocionantes combinaciones de sabores tan deliciosas como inesperadas. Platos como los burritos de sushi, los tacos coreanos y la pizza tailandesa se hicieron populares entre los comensales aventureros, que abrazaban el sabor de la victoria sobre los límites de la comida tradicional.
El auge de la comida reconfortante
En contraste con la revolución de la comida fusión, en los 90 también resurgió la comida reconfortante. Volvieron platos tradicionales como los macarrones con queso, el pastel de pollo y el puré de patatas, que recordaban los sabores reconfortantes de la infancia. Estos platos nostálgicos proporcionaban una sensación de calidez y satisfacción, un sabor de victoria frente a la acelerada vida moderna.
El sabor de la victoria en los 90 no sólo tenía que ver con la comida en sí, sino también con la sensación de aventura y nostalgia que la acompañaba. Ya fuera deleitándose con un burrito de sushi o saboreando un tazón de macarrones con queso, la gente abrazaba estos sabores como una forma de explorar nuevos horizontes y encontrar consuelo en lo familiar. Así que levantemos el tenedor y brindemos por los sabores de los 90: ¡un auténtico sabor a victoria!
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué tendencias alimentarias dominaron la década de los 90?
En los años 90 dominaron varias tendencias alimentarias, como las opciones bajas en grasas y calorías, la cocina de fusión y la popularización del sushi. También aumentaron las cadenas de comida rápida y los alimentos precocinados.
¿Cuáles eran las opciones de comida rápida más populares en los 90?
En los 90, las cadenas de comida rápida como McDonald’s, Burger King y Taco Bell eran muy populares. La gente solía comer hamburguesas con queso, patatas fritas, tacos y otras opciones de comida rápida cómodas y asequibles.
¿La gente de los 90 se centraba en hábitos alimentarios más saludables?
Aunque en los 90 aumentaron las opciones bajas en grasas y calorías, en general, los hábitos alimentarios saludables no eran tan frecuentes como ahora. La comodidad y el sabor solían primar sobre el valor nutricional.
¿Cuál fue el impacto de la cocina de fusión en los 90?
En los años 90 se popularizó la cocina de fusión, que mezclaba sabores y técnicas de distintas tradiciones culinarias. Permitió crear platos únicos e innovadores que combinaban elementos de varias culturas, introduciendo sabores nuevos y excitantes en los paladares de la gente.
¿Cómo creció la popularidad del sushi en los 90?
El sushi ganó popularidad en los años 90, pasando de ser una comida de nicho a una opción generalizada. A medida que la gente se volvía más aventurera con sus opciones gastronómicas, empezaron a aparecer restaurantes de sushi en muchas ciudades, que ofrecían una gran variedad de rollos de sushi y sashimi, atrayendo tanto a los entusiastas del sushi como a los recién llegados.
¿Qué tipos de comida se hicieron populares en los 90?
En los años 90 se popularizaron varios tipos de comida. Cadenas de comida rápida como McDonald’s y KFC ganaron popularidad en esa época. También empezaron a ganar popularidad cocinas étnicas como el sushi japonés, la cocina tailandesa y la mexicana. También se popularizaron los alimentos precocinados listos para consumir, como Hamburger Helper y los fideos instantáneos.
¿Hubo alguna tendencia alimentaria específica en los años 90?
Sí, en los años 90 surgieron varias tendencias alimentarias. Una de las más importantes fue la de los alimentos sanos y bajos en grasa. Mucha gente empezó a preferir alternativas bajas en grasa a los alimentos tradicionales ricos en grasa. Otra tendencia fue la popularidad de la cocina de fusión, que combina elementos de distintas cocinas para crear combinaciones de sabores únicas. Además, el auge de Internet y los programas de cocina también hicieron más accesibles y populares los alimentos internacionales y gourmet.
