Cuando se trata de la salud de la mujer, hay ciertos nutrientes que desempeñan un papel crucial. Uno de ellos es el ácido fólico, también conocido como folato o vitamina B9. El ácido fólico es especialmente importante para las mujeres en edad fértil, ya que ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en los bebés.
Afortunadamente, el ácido fólico se encuentra en una gran variedad de alimentos, lo que facilita su incorporación a la dieta. Las verduras de hoja verde, como las espinacas y la col rizada, son excelentes fuentes de ácido fólico, al igual que las legumbres, como las alubias negras y las lentejas. Además, los cítricos como las naranjas y las fresas son ricos en este nutriente vital.
Los que prefieran productos de origen animal también tienen opciones. Los huevos, el hígado y las aves de corral contienen ácido fólico y pueden contribuir a su ingesta diaria. Además, los alimentos enriquecidos como el pan, los cereales de desayuno y la pasta a menudo contienen ácido fólico añadido para garantizar que cubres tus necesidades nutricionales.
Cabe señalar que, en ocasiones, la cocción puede reducir la cantidad de ácido fólico de los alimentos, por lo que es mejor consumirlos crudos o ligeramente cocinados siempre que sea posible. En general, garantizar una ingesta adecuada de ácido fólico es esencial para la salud de la mujer, e incorporar estos alimentos a su dieta puede ayudarle a lograr ese objetivo. Por lo tanto, asegúrate de incluir estos alimentos ricos en nutrientes en tus comidas para cuidar de tu bienestar.
Espárragos
Los espárragos son una deliciosa verdura rica en ácido fólico. El ácido fólico es un nutriente que desempeña un papel crucial en la salud de la mujer, especialmente durante el embarazo. Contribuye a la formación de glóbulos rojos y al desarrollo del tubo neural del bebé.
He aquí algunas razones por las que los espárragos deberían formar parte de la dieta de toda mujer:
- Alto contenido en ácido fólico: Los espárragos son una de las mejores fuentes de ácido fólico. Sólo media taza de espárragos cocidos aporta unos 134 microgramos de ácido fólico, lo que equivale aproximadamente al 34% de la ingesta diaria recomendada para mujeres adultas.
- Ricos en antioxidantes: Los espárragos están repletos de antioxidantes como las vitaminas A y C, que ayudan a reducir la inflamación y a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Buenos para la digestión: Los espárragos son una buena fuente de fibra dietética, que facilita la digestión y previene el estreñimiento.
- Bajos en calorías: Los espárragos son una verdura baja en calorías, lo que los convierte en una gran opción para quienes vigilan su peso o intentan mantener un estilo de vida saludable.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales: Los espárragos son una buena fuente de vitaminas K, E y B6, además de minerales como el hierro y el calcio.
- Puede tener propiedades anticancerígenas: Algunos estudios sugieren que los espárragos contienen compuestos que pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el de mama, colon y pulmón.
Hay muchas formas deliciosas de incorporar los espárragos a su dieta. Se pueden cocinar al vapor, asados, a la parrilla o añadidos a ensaladas, sopas y salteados. Asegúrate de incluir esta verdura rica en nutrientes en tus comidas para aprovechar sus beneficios para la salud.
Estupenda receta de espárragos al horno
¿Busca una guarnición deliciosa y sana? Prueba esta sencilla receta de espárragos al horno. Los espárragos son una verdura rica en nutrientes, vitaminas, minerales y fibra. Hornear los espárragos permite que conserven sus sabores y nutrientes naturales, creando un plato sabroso y nutritivo.
Esto es lo que necesitarás
- 1 manojo de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados (400 grados Fahrenheit).
- Lavar los espárragos y recortar los extremos duros.
- Coloque los espárragos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Rocía los espárragos con el aceite de oliva, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Espolvoree el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra uniformemente sobre los espárragos.
- Con las manos, remueva suavemente los espárragos para distribuir uniformemente los condimentos.
- Extienda los espárragos en una sola capa sobre la bandeja del horno.
- Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y ligeramente crujientes.
- Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Este plato de espárragos al horno es perfecto como guarnición para cualquier comida. Combina bien con pollo a la plancha, salmón asado o incluso como parte de un plato vegetariano. El ajo en polvo añade un sabor sutil, mientras que el aceite de oliva ayuda a resaltar la dulzura natural de los espárragos. Pruebe esta receta y disfrute de un plato sabroso y nutritivo.
Ingredientes
Si añades a tu dieta alimentos ricos en ácido fólico, te asegurarás de ingerir una cantidad suficiente de este importante nutriente. Éstas son algunas de las principales fuentes de ácido fólico:
Preparación
Cuando se trata de obtener suficiente ácido fólico en la dieta, la preparación es clave. Aunque hay muchos alimentos que contienen ácido fólico de forma natural, como las verduras de hoja verde, los cítricos y las judías, es importante saber cómo preparar estos alimentos para maximizar sus beneficios nutricionales.
En el caso de las verduras de hoja verde, como las espinacas y la col rizada, lo mejor es cocinarlas ligeramente al vapor o saltearlas para conservar su contenido en ácido fólico. La cocción al vapor ayuda a conservar los nutrientes y facilita la digestión. Asegúrese de no cocinarlas demasiado, ya que esto puede provocar una pérdida de nutrientes.
Los cítricos, como las naranjas y los pomelos, se disfrutan mejor frescos y crudos. Si los exprime, beba el zumo inmediatamente para evitar la pérdida de ácido fólico. Si prefiere cocinar con cítricos, intente incorporar la ralladura a sus platos, ya que contiene una gran cantidad de ácido fólico.
Las alubias, otra gran fuente de ácido fólico, deben remojarse y cocinarse adecuadamente para reducir sus compuestos naturales que pueden dificultar la absorción de nutrientes. Remojar las alubias secas toda la noche y cocerlas después en agua fresca ayuda a eliminar estos compuestos y mejora su digestibilidad.
Si presta atención a la preparación de estos alimentos ricos en ácido fólico, podrá asegurarse de que está ingiriendo la máxima cantidad de este importante nutriente en su dieta. Recuerde consultar siempre a un profesional sanitario o a un dietista titulado para obtener consejos nutricionales personalizados.
Lentejas
Las lentejas son legumbres pequeñas y redondas repletas de nutrientes, entre ellos el ácido fólico. Son una excelente fuente de esta importante vitamina, lo que las convierte en un gran complemento para cualquier dieta.
Una taza de lentejas cocidas contiene aproximadamente 358 microgramos de ácido fólico, lo que supone cerca del 90% de la ingesta diaria recomendada para adultos. Esto convierte a las lentejas en una de las mejores fuentes vegetales de ácido fólico.
Además de ácido fólico, las lentejas también son ricas en otras vitaminas y minerales esenciales para la salud de la mujer. Son una buena fuente de hierro, que ayuda a prevenir la anemia y favorece la salud en general. Las lentejas también aportan fibra, que facilita la digestión y ayuda a mantener un peso saludable.
Hay muchas formas de incorporar las lentejas a la dieta. Se pueden utilizar en sopas, guisos y ensaladas, o cocidas y machacadas para hacer hamburguesas de lentejas. Las lentejas también pueden añadirse a platos de arroz o pasta para aumentar su valor nutritivo.
En general, las lentejas son un alimento versátil y nutritivo que puede contribuir a la salud de la mujer. Aportan una cantidad significativa de ácido fólico, junto con otros nutrientes esenciales, lo que las convierte en una valiosa adición a cualquier dieta equilibrada.
Deliciosas hamburguesas de lentejas
Las lentejas son una gran fuente de ácido fólico, lo que las convierte en una excelente opción para las mujeres que desean mejorar su salud. He aquí una deliciosa receta de empanadillas de lentejas que, además de estar repletas de nutrientes, son increíblemente sabrosas.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- En un bol grande, machacar las lentejas cocidas con un tenedor o un pasapurés hasta que estén bien trituradas pero aún tengan algo de textura.
- Añadir al bol la cebolla finamente picada, el ajo picado, la zanahoria rallada, el pan rallado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien.
- Dividir la mezcla en partes iguales y formar hamburguesas.
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir las hamburguesas de lentejas y cocinar durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien calientes.
- Sirve las hamburguesas de lentejas con una guarnición de ensalada o en un pan de hamburguesa para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
Estas hamburguesas de lentejas no sólo son una excelente manera de incorporar ácido fólico a su dieta, sino que también son una opción deliciosa y satisfactoria para el almuerzo o la cena. ¡Que aproveche!
Ingredientes
El ácido fólico, también conocido como folato, es una vitamina B esencial para la salud de la mujer. Desempeña un papel crucial en el desarrollo del tubo neural del bebé y ayuda a prevenir defectos congénitos. El ácido fólico se puede encontrar de forma natural en una variedad de alimentos, incluyendo:
1. Verduras de hoja verde oscura: Entre ellos se encuentran las espinacas, la col rizada y la berza. Son fuentes ricas en ácido fólico y otros nutrientes importantes.
2. 2. Cítricos: Las naranjas, los pomelos y los limones están repletos de vitamina C y ácido fólico.
3. Alubias y lentejas: Estas legumbres no solo son una gran fuente de ácido fólico, sino que también aportan proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales.
4. Aguacate: Esta fruta no sólo es deliciosa sino que también contiene altos niveles de ácido fólico y otros nutrientes beneficiosos.
5. Cereales y granos enriquecidos: Muchos cereales y panes para el desayuno están enriquecidos con ácido fólico para garantizar la ingesta suficiente de este importante nutriente.
6. Huevos: Los huevos no solo son una buena fuente de proteínas, sino que también aportan ácido fólico y otras vitaminas y minerales.
7. Frutos secos y semillas: Las almendras, las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía son ricas en ácido fólico y otras grasas saludables.
8. Hígado: Si te gusta comer vísceras, el hígado es una gran fuente de ácido fólico.
9. Espárragos: Esta verdura está repleta de ácido fólico y otros nutrientes esenciales.
10. Brócoli: El brócoli es una verdura versátil que no sólo es rica en ácido fólico, sino que también aporta muchas otras vitaminas y minerales importantes.
Al incorporar estos alimentos a su dieta, puede asegurarse de que está obteniendo suficiente ácido fólico para apoyar su salud y bienestar general.
Preparación
Para mantener el valor nutritivo de los alimentos ricos en ácido fólico, es importante prepararlos y cocinarlos adecuadamente. Estos son algunos consejos para asegurarse de obtener el máximo beneficio de los alimentos que contienen ácido fólico:
1. Elige productos frescos y de alta calidad, como verduras de hoja verde, legumbres y cítricos.
2. Lava bien las frutas y verduras antes de cocinarlas para eliminar cualquier resto de suciedad o contaminantes.
3. 3. Corte las verduras en trozos más grandes para conservar sus nutrientes durante la cocción.
4. Evite cocer demasiado las verduras, ya que esto puede provocar la pérdida de ácido fólico. Cocinar al vapor, saltear o hervir ligeramente las verduras puede ayudar a conservar sus nutrientes.
5. Si opta por hervir las verduras, utilice una cantidad mínima de agua y cuézalas durante poco tiempo.
6. Conserve el agua utilizada para hervir las verduras para utilizar el ácido fólico disuelto en sopas u otros platos.
7. Almacene adecuadamente los alimentos ricos en ácido fólico para evitar la pérdida de nutrientes. Guárdelos en un lugar fresco y seco o refrigérelos si es necesario.
Siguiendo estos consejos de preparación, puede asegurarse de que está obteniendo la mayor cantidad de ácido fólico de los alimentos que consume, favoreciendo en última instancia su salud y bienestar general.
Brócoli
El brócoli es una de las verduras más sanas y ricas en ácido fólico. Es una verdura crucífera que pertenece a la familia de las coles. El brócoli está repleto de numerosas vitaminas y minerales, incluido el folato, que es una forma natural de ácido fólico.
El ácido fólico es importante para la salud de la mujer, especialmente durante el embarazo. Desempeña un papel crucial en el desarrollo del tubo neural del bebé y puede ayudar a prevenir defectos congénitos. Consumir alimentos como el brécol, ricos en ácido fólico, puede contribuir a un embarazo sano.
Además de ácido fólico, el brécol es también una gran fuente de otros nutrientes esenciales como la vitamina C y la vitamina K. Es bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para el control del peso y la salud digestiva.
Hay varias formas de incorporar el brócoli a la dieta. Puede cocinarlo al vapor, saltearlo o simplemente añadirlo a las ensaladas. Combina bien con distintos ingredientes y puede ser una adición versátil a sus comidas.
Así que no dejes de incluir el brócoli en tu dieta para disfrutar de sus beneficios nutricionales, especialmente el ácido fólico que aporta. Tu cuerpo y tu salud en general te lo agradecerán.
Brócoli rápido al horno
Si buscas una guarnición rápida y nutritiva, esta receta de brócoli al horno es perfecta para ti. Con sólo unos pocos ingredientes, puedes tener un plato sabroso y saludable en la mesa en muy poco tiempo.
Esto es lo que necesitarás
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 220°C (425°F).
- En un bol grande, mezclar los ramilletes de brócoli con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Asegúrese de que los ramilletes estén uniformemente cubiertos.
- Extender los ramilletes de brécol en una sola capa sobre una bandeja de horno.
- Meter la bandeja en el horno precalentado y asar durante unos 20 minutos, o hasta que los bordes de los ramilletes empiecen a dorarse y a estar crujientes.
- Retira la bandeja del horno y deja enfriar el brócoli unos minutos antes de servirlo.
Este brócoli rápido al horno es una forma estupenda de disfrutar de esta nutritiva verdura sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Va bien como guarnición de cualquier plato principal, o incluso puedes disfrutarlo como un tentempié saludable. ¡Pruébalo!
Ingredientes
El ácido fólico se encuentra de forma natural en varios alimentos. Algunas de las mejores fuentes dietéticas de ácido fólico son:
- Verduras de hoja verde: Las espinacas, la col rizada y otras verduras de hoja verde no sólo son ricas en ácido fólico, sino que también proporcionan una amplia gama de vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Legumbres: Las lentejas, los garbanzos, las alubias negras y otras legumbres son asequibles, versátiles y están repletas de ácido fólico, fibra y proteínas.
- Cítricos: Las naranjas, los pomelos y otros cítricos no sólo son refrescantes, sino también ricos en ácido fólico, vitamina C y otros nutrientes.
- Aguacate: Esta fruta cremosa no sólo es deliciosa, sino también una buena fuente de ácido fólico, grasas saludables y varias vitaminas y minerales.
- Cereales enriquecidos: Muchos panes, cereales y productos de pasta están enriquecidos con ácido fólico para ayudar a aumentar la ingesta, sobre todo para aquellos que no consumen suficiente a través de fuentes naturales.
Es importante tener en cuenta que los métodos de cocción pueden afectar al contenido de ácido fólico de los alimentos, por lo que es mejor consumirlos crudos o ligeramente cocinados para conservar los nutrientes.
Añadir estos ingredientes a la dieta puede ayudar a garantizar una ingesta adecuada de ácido fólico, que es crucial para la salud y el bienestar general de la mujer.
Preparación
Para asegurarse de que está ingiriendo suficiente ácido fólico en su dieta, es importante incluir alimentos ricos en este nutriente esencial. A continuación se indican algunas medidas que puede tomar para preparar comidas repletas de ácido fólico:
- Elija productos integrales: Opta por pan, pasta y cereales elaborados con granos integrales, ya que suelen tener niveles más altos de ácido fólico.
- Incorpore verduras de hoja verde: Incluye verduras como las espinacas, la col rizada y el brócoli en tus comidas, ya que son excelentes fuentes de ácido fólico.
- Incluya alubias y legumbres: Alimentos como las lentejas, los garbanzos y las judías negras no sólo son ricos en proteínas, sino que también contienen cantidades significativas de ácido fólico.
- Incluye cítricos: Las naranjas, los pomelos y los limones no sólo tienen un alto contenido en vitamina C, sino que también contienen ácido fólico, así que asegúrate de incluirlos en tu dieta.
- Elija alimentos enriquecidos: Busca cereales, pan y otros productos enriquecidos con ácido fólico para asegurarte de que ingieres suficiente cantidad de este nutriente.
- Considere la posibilidad de tomar suplementos: Si no puedes obtener suficiente ácido fólico de tu dieta, habla con tu médico sobre la posibilidad de tomar un suplemento de ácido fólico para cubrir tus necesidades diarias.
Siguiendo estos consejos e incorporando alimentos ricos en ácido fólico a su dieta, puede contribuir a mejorar su salud general y promover el bienestar de la mujer.
Hígado de ternera
El hígado de ternera es una gran fuente de ácido fólico, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta centrada en la salud de la mujer. El ácido fólico, también conocido como folato, es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en el desarrollo de los glóbulos rojos y en la prevención de ciertos defectos congénitos. Es especialmente importante para las mujeres embarazadas o que planean quedarse embarazadas.
El hígado de ternera no sólo es rico en ácido fólico, sino que también contiene otros nutrientes esenciales como hierro, vitamina B12 y vitamina A. El hierro es importante para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia, mientras que la vitamina B12 es necesaria para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. La vitamina A es vital para una visión sana, la función inmunitaria y el crecimiento celular.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el hígado de ternera también tiene un alto contenido en colesterol, por lo que debe consumirse con moderación, sobre todo en personas con niveles altos de colesterol o problemas cardiovasculares. Se recomienda consultar con un profesional de la salud o un nutricionista antes de añadir hígado de ternera a la dieta.
Hay varias formas deliciosas de incorporar el hígado de ternera a las comidas, como saltearlo con cebolla y ajo, o añadirlo a guisos y estofados. Puede ser una adición nutritiva y sabrosa a su dieta, aportándole el ácido fólico necesario y otros nutrientes esenciales para la salud de la mujer.
Receta fácil de hígado de ternera en salsa de nata agria
Si le gustan los platos de hígado, no se pierda esta receta de hígado de ternera con salsa de nata agria. La combinación de un hígado de ternera tierno y una salsa cremosa es sencillamente irresistible. Este plato no sólo es delicioso, sino que además está repleto de nutrientes como el ácido fólico, esencial para la salud de la mujer. A continuación te explicamos cómo preparar este plato fácil y sabroso:
Ingredientes:
Instrucciones:
- Empezar limpiando el hígado de ternera y cortándolo en lonchas finas.
- Picar la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentar el aceite vegetal y la mantequilla a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo picados a la sartén y rehogarlos hasta que se vuelvan translúcidos.
- En un bol aparte, mezclar la nata agria y la harina hasta que estén bien combinadas.
- Añada las lonchas de hígado de ternera a la sartén y cocínelas unos 5 minutos por cada lado.
- Vierta la mezcla de crema agria sobre el hígado de ternera en la sartén.
- Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
- Tape la sartén y deje que el hígado se cocine en la salsa de nata agria durante 10 minutos más.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Este hígado de ternera en salsa de nata agria se sirve mejor caliente con una guarnición de puré de patatas o verduras al vapor. Es un plato abundante y nutritivo que satisfará su paladar y le aportará los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita. ¡Que aproveche!
Ingredientes
El ácido fólico, también conocido como folato, es una vitamina B importante para la salud de la mujer, especialmente durante el embarazo.
Estos son algunos alimentos ricos en ácido fólico:
- Verduras de hoja verde como las espinacas, la col rizada y el brócoli
- Legumbres como alubias negras, garbanzos y lentejas
- Cítricos como naranjas y pomelos
- Aguacates
- Cereales y panes enriquecidos
- Frutos secos y semillas, especialmente cacahuetes y pipas de girasol
- Huevos
- Hígado
Estos alimentos pueden incorporarse fácilmente a una dieta equilibrada para garantizar una ingesta adecuada de ácido fólico. Es importante tener en cuenta que, aunque estos alimentos son buenas fuentes de ácido fólico, puede ser necesario tomar un suplemento de ácido fólico, especialmente durante el embarazo, para satisfacer la ingesta diaria recomendada.
Preparación
A la hora de preparar comidas ricas en ácido fólico, es importante elegir alimentos que sean naturalmente ricos en este nutriente. Estos son algunos consejos que te ayudarán a incorporar alimentos ricos en ácido fólico a tu dieta:
Recuerde que el ácido fólico es una vitamina hidrosoluble y puede perderse durante la cocción o el procesado, por lo que es esencial manipular y preparar estos alimentos con cuidado para conservar su valor nutritivo.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Por qué es importante el ácido fólico para la salud de la mujer?
El ácido fólico es importante para la salud de la mujer porque desempeña un papel crucial en el crecimiento y el desarrollo celular. Es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural en los bebés. El ácido fólico también contribuye a la producción de glóbulos rojos y favorece la salud general del sistema nervioso.
¿Qué alimentos son ricos en ácido fólico?
Hay varios alimentos ricos en ácido fólico. Algunos ejemplos son las verduras de hoja verde, como las espinacas y la col rizada, los cítricos, como las naranjas y los pomelos, las legumbres, como las lentejas y los garbanzos, y los cereales enriquecidos, como el pan y la pasta. Otras fuentes de ácido fólico son el hígado, los huevos y los frutos secos.
¿Cuánto ácido fólico deben consumir las mujeres al día?
La ingesta diaria recomendada de ácido fólico para las mujeres es de 400 microgramos. Sin embargo, las mujeres embarazadas pueden necesitar consumir má s-entre 600 y 800 microgramos al día- para favorecer el desarrollo saludable del bebé. Es esencial consultar a un profesional sanitario para obtener recomendaciones personalizadas.
¿Tiene efectos secundarios consumir demasiado ácido fólico?
Consumir demasiado ácido fólico puede tener algunos efectos secundarios. Aunque en general es seguro, un consumo excesivo puede enmascarar los síntomas de deficiencia de vitamina B12 y puede interferir en su absorción. Las dosis altas de ácido fólico también pueden causar problemas digestivos como náuseas, hinchazón y gases. Es esencial seguir la ingesta diaria recomendada a menos que un profesional sanitario aconseje lo contrario.
¿Pueden los hombres beneficiarse del consumo de ácido fólico?
Sí, los hombres también pueden beneficiarse del consumo de ácido fólico. Desempeña un papel crucial en el desarrollo y la calidad del esperma. El ácido fólico también contribuye a la salud cardiovascular y puede ayudar a reducir el riesgo de cardiopatías. Sin embargo, la ingesta diaria recomendada para los hombres suele ser inferior a la de las mujeres.
¿Por qué es importante el ácido fólico para la salud de la mujer?
El ácido fólico es importante para la salud de la mujer porque desempeña un papel crucial en la formación de glóbulos rojos y en la producción de ADN. Unos niveles adecuados de ácido fólico son especialmente importantes para las mujeres embarazadas o que planean quedarse embarazadas, ya que ayuda a prevenir ciertos defectos congénitos del cerebro y la columna vertebral del bebé.
¿Qué alimentos son ricos en ácido fólico?
El ácido fólico puede encontrarse en una gran variedad de alimentos. Algunas de las mejores fuentes son las verduras de hoja verde, los cítricos, las alubias y las lentejas, los cereales y panes enriquecidos y el hígado. Otras fuentes son los espárragos, el brécol, el aguacate y las semillas de girasol.
