¿Busca formas de disfrutar de las fiestas navideñas sin abusar de los platos hipercalóricos? No busque más. Hemos reunido una colección de recetas fáciles y deliciosas bajas en calorías que sorprenderán a sus invitados y mantendrán su cintura a raya.
Tanto si organiza una cena festiva como si asiste a una reunión de amigos, estos sabrosos platos seguro que le impresionarán. Desde apetitosos aperitivos hasta satisfactorios platos principales y deliciosos postres. Estas recetas, centradas en ingredientes frescos y saludables, demuestran que comer sano no significa sacrificar el sabor.
Deléitese con una cremosa sopa de calabaza aderezada con un toque de nuez moscada y un chorrito de aceite de oliva. O pruebe nuestras coles de Bruselas asadas con arándanos y almendras tostadas, una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. ¿Busca un plato principal espectacular? Nuestro salmón al horno con costra de hierbas y salsa de mantequilla de limón es impresionante y no daña la cintura.
¡Y no te olvides del postre! Deléitate con una porción de nuestro pudin de vainilla y semillas de chía con frutas del bosque frescas. O date un capricho con un rico brownie de aguacate que seguro que satisface a los más golosos. Con estos platos bajos en calorías, ¡podrás tener tu pastel y comértelo también!
¿A qué esperas? Empiece a planificar su menú navideño con estas recetas fáciles y deliciosas que seguro que le impresionarán. Sus invitados se sorprenderán de lo sabrosa y satisfactoria que puede ser una alimentación sana. Hagamos de estas fiestas una celebración de la buena comida y la buena salud.
Cuando cocine, siga algunas reglas para que el plato sea menos calórico:
1. Elige fuentes de proteínas magras como pollo sin piel, pechuga de pavo, pescado, tofu o legumbres. Estas opciones tienen menos calorías y grasas saturadas que los cortes grasos de carne o las carnes procesadas.
2. Utilice métodos de cocción que requieran menos aceite o grasa, como asar a la parrilla, hornear, cocinar al vapor o a la plancha. Evita freír o freír a fuego lento, ya que añaden calorías innecesarias.
3. Reduzca la cantidad de grasas y aceites añadidos en las recetas. Utilice spray antiadherente para cocinar, caldo o agua como alternativas para saltear o freír. Como alternativa, utilice con moderación aceites más saludables, como el de oliva.
4. Sustituye los ingredientes con alto contenido calórico por alternativas más saludables. Por ejemplo, sustituye la leche entera por leche desnatada o baja en grasa, y utiliza yogur griego en lugar de nata agria o mayonesa.
5. Aumente la ración de verduras en el plato. Las verduras son naturalmente bajas en calorías y altas en fibra, ayudando a crear una sensación de saciedad sin añadir un exceso de calorías.
6. Limite el uso de ingredientes procesados y azúcares añadidos. Opta por alimentos frescos e integrales siempre que sea posible para reducir el contenido calórico y aumentar el valor nutricional.
7. Sazone los platos con hierbas, especias y zumos de cítricos en lugar de sal o salsas con alto contenido calórico. Esto añadirá sabor sin aportar calorías innecesarias.
8. Preste atención al tamaño de las raciones. Incluso los platos bajos en calorías pueden contribuir al aumento de peso si se consumen en grandes cantidades. Utilice platos más pequeños y practique la alimentación consciente para evitar comer en exceso.
Siguiendo estas pautas, puede crear platos deliciosos y bajos en calorías para su mesa navideña sin sacrificar el sabor ni el disfrute.
Albóndigas de pollo picado y coliflor al horno
Si busca una alternativa más sana a las albóndigas tradicionales, estas albóndigas de pollo y coliflor son una opción deliciosa. Hechas con magro pollo picado y nutritiva coliflor, están repletas de sabor y son bajas en calorías. Además, son súper fáciles de hacer y se pueden servir como plato principal o aperitivo.
Para hacer estas albóndigas, empiece picando finamente los ramilletes de coliflor en un robot de cocina o rállelos con un rallador. En un bol grande, mezcle el pollo picado, la coliflor picada, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
A continuación, forme pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada. Hornear a 180°C durante unos 20-25 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas y ligeramente doradas.
Mientras se hornean las albóndigas, se puede preparar una sencilla salsa de tomate para acompañarlas. En una cacerola, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añada el ajo picado y cocínelo durante un minuto hasta que desprenda aroma. A continuación, añada los tomates triturados en conserva, la albahaca seca, la sal y la pimienta. Cocine la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente.
Una vez hechas las albóndigas, puede servirlas tal cual o echarlas en la salsa de tomate para rebozarlas. Están deliciosas solas o acompañadas de pasta integral o verduras al vapor.
Estas albóndigas de pollo y coliflor son una versión más sana de un plato clásico. Están llenas de sabor, son bajas en calorías y fáciles de hacer. Pruébelas en su próxima reunión festiva o cena entre semana y disfrute de una comida deliciosa y sin culpas.
Ingredientes:
Para el aperitivo
Para el plato principal
Para el postre
Preparación
Preparar platos bajos en calorías para la mesa navideña no tiene por qué ser complicado ni llevar mucho tiempo. Con unos sencillos consejos y trucos, podrá crear recetas deliciosas y saludables que encantarán a sus invitados. He aquí algunos pasos fáciles de seguir:
- Planifique el menú con antelación: Tómate un tiempo para pensar qué platos quieres incluir en tu menú navideño. Busca recetas con ingredientes frescos de temporada y opta por versiones más ligeras de los platos tradicionales.
- Compra de forma inteligente: Acércate al mercado de abastos o al supermercado y compra los ingredientes que necesites para las recetas que elijas. Intenta elegir productos ecológicos y locales siempre que sea posible.
- Prepáralos con antelación: Para facilitarte la vida el día del evento, prepara todo lo que puedas con antelación. Pique las verduras, mida los ingredientes e incluso cocine algunos componentes de sus platos el día anterior.
- Opta por métodos de cocina saludables: En lugar de freír, prueba a hornear, asar o cocinar al vapor. Estos métodos requieren menos aceite y pueden ayudar a reducir el contenido calórico de tus recetas.
- Sé creativo con las especias y las hierbas: Experimenta con diferentes especias y hierbas para dar sabor a tus platos sin añadir calorías extra. Opta por opciones como el ajo, el chile en polvo, el pimentón y hierbas frescas como la albahaca, el perejil o el cilantro.
- Utiliza sustitutivos saludables: Cambia los ingredientes ricos en calorías por alternativas más saludables. Por ejemplo, utilice yogur griego en lugar de nata agria, harina integral en lugar de harina blanca y aceite de oliva en lugar de mantequilla.
- Sirve raciones más pequeñas: Anima a tus invitados a controlar las porciones sirviendo platos más pequeños o utilizando utensilios más pequeños. Esto puede ayudar a evitar que coman en exceso sin sacrificar la satisfacción.
- Ofrezca platos variados: Incluya una mezcla de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten para satisfacer todas las preferencias y restricciones dietéticas. Así todos encontrarán algo delicioso que disfrutar.
- No olvides la presentación: Un plato bien presentado es más tentador, así que tómate tu tiempo para disponer la comida de forma atractiva. Utiliza ingredientes coloridos, guarniciones y fuentes para que tus creaciones tengan tan buen aspecto como sabor.
- Disfruta del proceso: Cocinar debe ser una experiencia divertida y agradable, así que no te estreses demasiado por la perfección. Acepta cualquier contratiempo o improvisación y recuerda que lo más importante es pasarlo bien con los tuyos.
Siguiendo estos consejos de preparación, puede crear un menú festivo bajo en calorías que sea a la vez delicioso y nutritivo. Sus invitados apreciarán el esfuerzo, y usted podrá sentirse bien sirviéndoles opciones saludables para disfrutar durante las fiestas.
Pavo a la boujenina en el horno en papel de aluminio
¿Busca un plato principal bajo en calorías pero absolutamente delicioso para su mesa navideña? Pruebe a preparar boujenina de pavo al horno en papel de aluminio. Este plato no sólo es fácil de hacer, sino que además requiere un mínimo de ingredientes y esfuerzo.
Para hacer boujenina de pavo, empiece precalentando el horno a 190°C (375°F). Tome una pechuga de pavo deshuesada y sazónela con sal, pimienta y sus hierbas favoritas. Puede utilizar una mezcla de hierbas secas como tomillo, romero y salvia, u optar por hierbas frescas si las tiene a mano.
A continuación, prepare un paquete de papel de aluminio colocando una hoja grande de papel de aluminio sobre una bandeja de horno. Coloque la pechuga de pavo sazonada en el centro del papel de aluminio y doble los bordes hacia arriba, creando un sello hermético. Esto evitará que los jugos o sabores se escapen durante la cocción.
Introduzca la bandeja en el horno precalentado y deje que el pavo se cocine durante unos 20-25 minutos por libra (45-55 minutos por kg), o hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la pechuga indique 165°F (74°C).
Mientras se cocina el pavo, puedes preparar un sabroso glaseado para realzar su sabor. En un bol pequeño, mezcle la miel, la salsa de soja, el ajo en polvo y un chorrito de zumo de limón. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes se incorporan uniformemente.
Tras unos 30 minutos de cocción, abra el paquete de papel de aluminio y unte con cuidado la pechuga de pavo con el glaseado. Sea generoso con el glaseado, ya que añadirá un bonito color dorado y un sabor extra al plato.
Vuelva a cerrar el paquete de aluminio y meta el pavo en el horno durante el tiempo de cocción restante. Esto permitirá que el glaseado penetre en la carne y cree un delicioso acabado caramelizado.
Cuando el pavo esté totalmente cocido, sáquelo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por toda la carne, dejándola tierna y jugosa.
Sirva las lonchas de pavo a la boujenina con sus guarniciones favoritas bajas en calorías, como verduras asadas o una ensalada fresca. Este plato no sólo es delicioso, sino que también es una alternativa más sana a los platos navideños tradicionales.
Así que, pruebe a hacer la boujenina de pavo al horno en papel de aluminio estas fiestas y disfrute de un plato principal sabroso y libre de culpa que impresionará a sus invitados.
Ingredientes
Si desea crear platos fáciles y bajos en calorías para su mesa navideña, necesitará una variedad de ingredientes frescos y sabrosos. He aquí algunos ingredientes clave a tener en cuenta:
– Verduras frescas: Elija una selección de verduras de colores como brócoli, pimientos, zanahorias y calabacines. Estas verduras son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales.
– Proteínas magras: Opta por fuentes magras de proteínas como la pechuga de pollo, el pavo o el pescado. Estas opciones son bajas en grasa y se pueden preparar de varias formas deliciosas.
– Cereales integrales: Incorpora a tus platos cereales integrales como la quinoa, el arroz integral o la pasta integral. Estos cereales son ricos en fibra y proporcionan energía duradera.
– Hierbas frescas y especias: Añade sabor a tus platos con hierbas frescas como la albahaca, el cilantro o el perejil, así como especias como el comino, el pimentón o la cúrcuma. Estos ingredientes pueden realzar el sabor sin añadir calorías.
– Productos lácteos bajos en grasa: Incluye en tus recetas productos lácteos bajos en grasa, como yogur griego, requesón o queso reducido en grasa. Estos ingredientes pueden aportar cremosidad y sabor a sus platos sin añadir excesivas calorías.
– Cítricos: Utiliza cítricos como limones, limas o naranjas para dar un toque de frescura a tus recetas. Los cítricos son bajos en calorías y ricos en vitamina C.
– Grasas saludables: Incorpora a tus platos grasas saludables como el aceite de oliva, el aguacate o los frutos secos. Estas grasas son buenas para el corazón y pueden aportar riqueza a tus recetas.
Utilizando estos ingredientes saludables, puedes crear una variedad de platos deliciosos y bajos en calorías que impresionarán a tus invitados y mantendrán a todos satisfechos y sanos durante las fiestas.
Preparación
Preparar platos navideños bajos en calorías no tiene por qué ser complicado. Con un poco de planificación y algunas sustituciones de ingredientes saludables, puede crear platos deliciosos y nutritivos que encantarán a sus invitados.
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a preparar tus platos navideños bajos en calorías:
1. 1. Planifique su menú: Antes de empezar a cocinar, planifique su menú y elija platos bajos en calorías pero llenos de sabor. Busca recetas en las que abunden las verduras, las proteínas magras y los cereales integrales.
2. 2. Utiliza métodos de cocina saludables: Opte por métodos de cocción que requieran poca o ninguna grasa añadida, como hornear, asar o cocinar al vapor. Estos métodos pueden ayudarle a reducir el contenido calórico de sus platos sin que pierdan su delicioso sabor.
3. Sustituya los ingredientes con alto contenido calórico: Busca alternativas más saludables a los ingredientes con alto contenido calórico. Por ejemplo, utilice yogur griego en lugar de nata agria, aceite de oliva en lugar de mantequilla y harina integral en lugar de harina blanca. Estas sustituciones pueden ayudar a reducir el contenido calórico de tus platos sin sacrificar el sabor.
4. Vigile el tamaño de las raciones: Tenga en cuenta el tamaño de las raciones cuando sirva sus platos. Utilice platos y cuencos más pequeños, y anime a sus invitados a escuchar a su cuerpo y a comer hasta quedar satisfechos en lugar de hasta hartarse.
5. Añada color y variedad: Incluya una variedad de frutas y verduras de colores en sus platos navideños. Esto no sólo hará que sus platos sean visualmente atractivos, sino que también añadirá nutrientes y sabor.
6. No se olvide de las especias y las hierbas aromáticas: Realce el sabor de sus platos con una variedad de especias y hierbas. No sólo añadirán profundidad a sus platos, sino que también pueden ayudar a reducir la necesidad de añadir sal o condimentos poco saludables.
Siguiendo estos consejos, podrá crear una mesa navideña llena de platos deliciosos y bajos en calorías que todos disfrutarán. Recuerde disfrutar del proceso y divertirse experimentando con nuevos sabores e ingredientes.
Olivier sin mayonesa con pollo
Si buscas una versión más sana de la clásica ensalada Olivier, esta receta es para ti. Esta ensalada Olivier se prepara sin mayonesa e incluye pollo como principal fuente de proteínas. Es una opción perfecta para quienes vigilan su ingesta de calorías o buscan una alternativa más ligera.
Para preparar esta ensalada Olivier, necesitará los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo hervidas y cortadas en dados
- 4 patatas cocidas y cortadas en dados
- 2 zanahorias hervidas y cortadas en dados
- 1 taza de guisantes verdes congelados, cocidos
- 4 pepinillos cortados en dados
- 1 cebolla finamente picada
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la ensalada, simplemente mezcle todos los ingredientes cortados en dados en un bol grande. En otro bol pequeño, bata el aceite de oliva, la mostaza de dijon, la sal y la pimienta. Vierta el aliño sobre la ensalada y mezcle bien. Sírvala fría y disfrútela.
Esta ensalada Olivier sin mayonesa está repleta de sabores y texturas. El pollo le añade un extra de proteínas, convirtiéndola en un plato saciante y nutritivo. Ya sea como guarnición o como plato principal, esta ensalada será un éxito en tu mesa navideña.
Ingredientes
A la hora de crear platos deliciosos y bajos en calorías para su mesa navideña, elegir los ingredientes adecuados es clave. He aquí algunos ingredientes esenciales que puede utilizar:
- Proteínas magras, como pechuga de pollo, pavo o tofu
- Verduras coloridas, como pimientos, brócoli y zanahorias
- Verduras de hoja verde, como espinacas, col rizada o rúcula
- Cereales integrales, como la quinoa, el arroz integral o la pasta integral
- Grasas saludables, como aguacate, aceite de oliva o frutos secos
- Hierbas y especias para dar sabor, como ajo, jengibre o cilantro.
- Productos lácteos bajos en grasa, como yogur griego o requesón
- Frutas frescas para un dulzor natural, como bayas, manzanas o cítricos.
- Condimentos bajos en sodio, como salsa de soja o vinagre balsámico
- Edulcorantes naturales, como miel o sirope de arce
Si abastece su cocina con estos ingredientes y los incorpora a sus recetas, podrá crear platos sabrosos que gustarán a todos, sin preocuparse por el exceso de calorías.
Preparación
A la hora de preparar platos bajos en calorías para la mesa navideña, hay que tener en cuenta algunos pasos para garantizar tanto el sabor como los beneficios para la salud. He aquí algunos consejos que le ayudarán a preparar una comida deliciosa y nutritiva:
- Empieza por seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad. Busca verduras y frutas de temporada repletas de vitaminas y minerales.
- Lave y limpie bien todos los ingredientes antes de cocinar. Esto ayudará a eliminar cualquier suciedad o impureza y garantizará la seguridad de los alimentos.
- Reduzca las grasas no saludables utilizando métodos de cocción como la plancha, el horno, el vapor o el salteado en lugar de freír.
- Reduzca la cantidad de sal y azúcar en sus recetas. Utilice hierbas, especias y edulcorantes naturales como la miel o el sirope de arce para añadir sabor.
- Utilice ingredientes bajos en calorías, como proteínas magras, cereales integrales y legumbres. Estos ingredientes le aportarán nutrientes esenciales y mantendrán bajo el recuento de calorías.
- Experimente con diferentes técnicas culinarias y sabores para mantener el interés de sus platos. Pruebe a utilizar hierbas frescas, zumos de cítricos o salsas caseras para realzar el sabor de sus platos.
- Asegúrese de que sus platos sean visualmente atractivos añadiendo verduras de colores o adornándolos con hierbas frescas. Esto hará que sus platos bajos en calorías sean más tentadores y agradables.
- Por último, sirva los platos bajos en calorías en porciones pequeñas para controlar el tamaño de las raciones. Así evitará comer en exceso y mantendrá un equilibrio saludable.
Siguiendo estos consejos de preparación, podrá crear una mesa navideña llena de deliciosos platos bajos en calorías que todos disfrutarán. Recuerda dar prioridad al sabor y a la nutrición, ¡y podrás darte un capricho sin sentirte culpable!
Panecillo de pita con requesón y tomates
El rollito de pita con requesón y tomates es un plato delicioso y saludable perfecto para tu mesa navideña. Es fácil de hacer, bajo en calorías y repleto de nutrientes.
Para preparar este plato, necesitará los siguientes ingredientes:
- Pan de pita integral
- Requesón bajo en grasa
- Tomates en rodajas finas
- Hojas de espinacas
- Cebolla roja en rodajas finas
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar el panecillo de pita, extienda una capa uniforme de requesón sobre el pan de pita. A continuación, disponga los tomates en rodajas, las hojas de espinaca, la cebolla roja y las hojas de albahaca sobre el requesón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Una vez que haya añadido todos los rellenos, enrolle con cuidado el pan de pita formando un cilindro apretado. Sujételo con palillos para mantenerlo en su sitio. Si lo desea, corte el pan de pita enrollado en porciones más pequeñas.
Este rollito de pita no sólo está delicioso, sino que también es una gran fuente de proteínas, fibra y vitaminas. El requesón aporta una textura cremosa con un sabor ácido, mientras que los tomates añaden un toque refrescante. Las hojas de espinaca y albahaca aportan un vibrante color verde y un sabor fresco.
Este plato es perfecto como aperitivo o como almuerzo ligero. Se puede servir frío o ligeramente caliente. El rollo de pita también se puede personalizar añadiendo otros ingredientes como aguacate, pepino o pimientos rojos asados.
Así que, ¿por qué no impresionar a sus invitados con este fácil y delicioso rollito de pita con requesón y tomate? Es una opción sana y saciante que gustará a todos.
Ingredientes
A la hora de preparar platos bajos en calorías para la mesa navideña, es importante elegir los ingredientes adecuados que sean saludables y bajos en calorías. Aquí tienes algunos ingredientes que puedes utilizar:
1. Verduras frescas: Incorpore una variedad de verduras como brócoli, coliflor, zanahorias, pimientos, espinacas y tomates. Estas verduras son ricas en nutrientes y bajas en calorías.
2. Proteínas magras: Opta por carnes magras como la pechuga de pollo sin piel, la pechuga de pavo o pescados como el salmón y el bacalao. Estas fuentes de proteínas son bajas en grasas y calorías.
3. 3. Cereales integrales: Elige opciones integrales como el arroz integral, la quinoa, la pasta integral y el pan integral. Estos proporcionan más fibra y nutrientes en comparación con los granos procesados.
4. Legumbres: Incorpora legumbres como lentejas, garbanzos y alubias negras en tus recetas. Tienen un alto contenido en fibra, proteínas y poca grasa.
5. Lácteos bajos en grasa: Utiliza productos lácteos bajos en grasa como el yogur griego, la leche desnatada y el queso bajo en grasa. Estos aportan calcio y proteínas sin las calorías extra.
6. Hierbas frescas y especias: Añade sabor a tus platos con hierbas frescas como la albahaca, el perejil y el tomillo, así como especias como la cúrcuma, el pimentón y el comino. Realzan el sabor sin añadir calorías extra.
Recuerde leer las etiquetas de los ingredientes envasados para asegurarse de que son bajos en calorías y elija opciones frescas y naturales siempre que sea posible. Seleccionando estos ingredientes, podrá crear platos deliciosos y saludables bajos en calorías para su mesa navideña.
Preparación
Preparar platos bajos en calorías para la mesa navideña requiere cierta planificación y creatividad. He aquí algunos consejos para facilitar el proceso:
1. Empiece por elegir recetas que sean naturalmente bajas en calorías y ricas en nutrientes. Opte por platos que incluyan verduras frescas, proteínas magras y cereales integrales.
2. 2. Planifica tu menú con antelación y haz una lista de la compra con todos los ingredientes que vas a necesitar. Esto le ayudará a organizarse y a tener todo a mano.
3. Aproveche las técnicas culinarias saludables, como hornear, asar o cocinar al vapor, en lugar de freír. Esto ayudará a reducir la cantidad de grasas y aceites añadidos en tus platos.
4. Experimenta con hierbas y especias para dar sabor a tus platos sin añadir calorías extra. Las hierbas frescas como la albahaca, el cilantro y el perejil pueden aportar una explosión de frescura a tus recetas.
5. No tengas miedo de modificar las recetas para hacerlas más sanas. Sustituye ingredientes como los productos lácteos enteros por alternativas bajas en grasa o sin grasa, o utiliza edulcorantes naturales en lugar de azúcares refinados.
6. Tenga en cuenta el tamaño de las raciones. Utiliza platos y cubiertos más pequeños para fomentar la moderación y evitar comer en exceso.
7. Tómese su tiempo mientras come y saboree los sabores de la comida. Comer despacio puede ayudarle a sentirse satisfecho con raciones más pequeñas.
Con estos consejos en mente, estará bien equipado para preparar deliciosos y nutritivos platos bajos en calorías para su mesa navideña.
Guarnición de coles de Bruselas
Si buscas una guarnición sana y sabrosa para complementar tus platos bajos en calorías estas fiestas, no busques más: las coles de Bruselas. Estas mini coles no sólo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes, lo que las convierte en un complemento perfecto para cualquier comida festiva.
Para preparar las coles de Bruselas como guarnición, empiece por recortar los extremos y retirar las hojas sueltas o descoloridas. Enjuáguelas con agua fría para asegurarse de que están limpias y, a continuación, séquelas a golpecitos con una toalla de papel.
A continuación, caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada las coles de Bruselas y saltéelas durante unos 5 minutos, o hasta que empiecen a dorarse y a estar tiernas. Remuévelas de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
Una vez que las coles de Bruselas estén tiernas, sazónelas con sal, pimienta y cualquier otra hierba o especia que prefiera. Añade un poco de ajo en polvo o una pizca de pimiento rojo para darle un toque extra de sabor.
Para darle un toque festivo, también puedes aderezar tus coles de Bruselas con algunos sabrosos aderezos. Prueba a mezclarlas con un puñado de arándanos secos o a espolvorearlas con piñones tostados para darles un toque dulce y crujiente.
A la hora de servir la guarnición de coles de Bruselas, considere la posibilidad de colocarlas en un bol aparte o de disponerlas alrededor del plato principal para conseguir una presentación llamativa. El vibrante color verde de las coles no sólo añadirá atractivo visual a su mesa, sino que también hará que sus invitados estén ansiosos por probarlas.
La guarnición de coles de Bruselas no sólo es una sabrosa adición a su mesa navideña, sino que también está libre de culpa. Estas mini coles son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción nutritiva para quienes cuidan su cintura.
Así que, estas fiestas, no olvide incluir guarnición de coles de Bruselas en su menú. A tus invitados les encantará su sabor y a ti el hecho de que sea una opción saludable que no compromete el sabor.
Ingredientes
A la hora de preparar platos bajos en calorías para la mesa navideña, es importante elegir ingredientes frescos y nutritivos. Aquí tienes una lista de ingredientes que puedes incorporar a tus recetas:
Estos ingredientes no sólo son bajos en calorías, sino que también están repletos de vitaminas, minerales y fibra, lo que los convierte en una gran opción para una comida navideña saludable.
Preparación
Preparar platos bajos en calorías para la mesa navideña no tiene por qué ser complicado. Con unos sencillos consejos y trucos, podrá crear platos deliciosos y saludables que impresionarán a sus invitados. He aquí algunos pasos sencillos para empezar:
1. 1. Planifique su menú: Empiece por decidir qué platos quiere servir. Busque recetas bajas en calorías pero sabrosas. Piensa en ensaladas coloridas, verduras asadas y opciones de proteínas magras. De esta forma, podrás ofrecer una variedad de opciones para satisfacer los gustos de todos.
2. 2. Reúne los ingredientes: Haz una lista de todos los ingredientes que necesitarás para los platos elegidos. Visite el mercado de agricultores o la tienda de comestibles de su localidad para encontrar productos frescos y de temporada. Opta por productos lácteos bajos en grasa, cereales integrales y hierbas y especias para añadir sabor sin calorías adicionales.
3. Precocine y prepare con antelación: Para ahorrar tiempo el día del evento, pre-cocine algunos de los ingredientes. Por ejemplo, ase las verduras, cueza los cereales o prepare el aliño de la ensalada con antelación. Esto le ayudará a agilizar el proceso de cocción y le permitirá centrarse en los toques finales.
4. Utiliza métodos de cocción que requieran menos aceite: En lugar de freír o freír, pruebe a hornear, asar o cocinar al vapor sus platos. Estos métodos requieren menos aceite, lo que reduce el contenido calórico de tus comidas. También puedes utilizar spray antiadherente para cocinar u optar por aceites más saludables como el de oliva o el de aguacate.
5. Presta atención al tamaño de las raciones: Aunque los platos sean bajos en calorías, sigue siendo importante vigilar el tamaño de las raciones. Utilice platos y cuencos más pequeños para controlar el tamaño de las raciones y evitar comer en exceso. También puedes animar a tus invitados a que escuchen sus señales de hambre y tomen raciones más pequeñas.
6. Sirva con guarniciones coloridas: Añada atractivo visual a sus platos adornándolos con hierbas de colores, especias o fruta fresca. Esto no sólo les dará un aspecto más apetitoso, sino que también aportará sabor y nutrientes adicionales sin añadir muchas calorías.
Con estos sencillos pasos, podrá preparar platos bajos en calorías que son deliciosos, nutritivos y perfectos para su mesa navideña. ¡Que aproveche!
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Pueden darme algunas ideas de platos fáciles y deliciosos bajos en calorías para la mesa navideña?
Por supuesto. He aquí algunas ideas: coles de Bruselas asadas con glaseado balsámico, pimientos rellenos de quinoa, brochetas de gambas a la plancha marinadas y puré de coliflor con ajo asado. Todos estos platos tienen pocas calorías y mucho sabor.
¿Cuáles son las alternativas bajas en calorías a las guarniciones tradicionales?
Hay muchas alternativas deliciosas a las guarniciones altas en calorías. En lugar del tradicional puré de patatas, pruebe el puré de coliflor. También puede preparar una cazuela de judías verdes baja en calorías utilizando judías verdes frescas y una salsa más ligera. Los boniatos asados son otra buena opción en lugar de los boniatos confitados. Y en lugar de unos cremosos macarrones con queso, piensa en unos espaguetis al horno con salsa marinera.
Quiero hacer un postre bajo en calorías para las fiestas. ¿Tiene alguna sugerencia?
Por supuesto. Una opción es preparar una ensalada de frutas con un aliño ligero de yogur. Otra idea es hacer una tarta de calabaza sin corteza utilizando un sustituto del azúcar. Si buscas algo con chocolate, puedes hacer brownies de alubias negras con alubias negras, cacao en polvo y un sustituto del azúcar. Saben deliciosos y tienen muchas menos calorías que los brownies tradicionales.
¿Puede recomendarnos algunos aperitivos bajos en calorías para las fiestas navideñas?
¡Claro que sí! Una opción es hacer bocaditos de pepino con una cobertura de yogur griego y eneldo. También puedes preparar patatas fritas de calabacín al horno con pan rallado integral y una salsa ligera para mojar. Otra idea es hacer mini wraps de lechuga con proteínas magras como pollo o tofu. Y si buscas algo más sofisticado, puedes preparar rollitos de salmón ahumado y pepino.
