Aunque el microondas es un electrodoméstico cómodo y que ahorra tiempo, es importante saber que no todos los alimentos son adecuados para cocinar en él. De hecho, algunos alimentos pueden volverse peligrosos o incluso tóxicos cuando se calientan en el microondas.
1. Huevos: Cuando los huevos se calientan en el microondas, pueden explotar debido al vapor que se acumula en su interior. Es mejor evitar cocinar huevos enteros en el microondas, pero si debes hacerlo, pincha la yema antes de calentarla.
2. Pimientos picantes: Calentar pimientos picantes en el microondas puede liberar capsaicina, el compuesto responsable de su sabor picante, en el aire. Esto puede irritar los ojos y la garganta, por lo que es más seguro cocinarlos con otros métodos.
3. Uvas: Cuando se calientan en el microondas, las uvas pueden crear un efecto similar al plasma que puede ser peligroso. El contenido de agua en las uvas se calienta rápidamente y puede hacer que las uvas exploten, dañando potencialmente el microondas y causando quemaduras.
4. Patatas: Cuando se cocinan en el microondas, las patatas enteras pueden sobrecalentarse y causar quemaduras graves si explotan. Para evitarlo, perfora siempre la piel de la patata antes de cocinarla en el microondas.
5. Pollo: Cocinar el pollo en el microondas puede provocar un calentamiento desigual, lo que puede dar lugar a la proliferación de bacterias nocivas como la salmonela. Se recomienda cocinar el pollo a fondo en un horno normal o en la estufa en su lugar.
6. Arroz: Aunque recalentar el arroz en el microondas es cómodo, también puede ser peligroso. Si el arroz cocido no se almacena adecuadamente y se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, puede contaminarse con bacterias que no pueden ser eliminadas durante el microondas.
7. Leche materna: Calentar la leche materna en el microondas puede provocar la pérdida de importantes nutrientes y propiedades protectoras. Es mejor utilizar otros métodos, como un calienta biberones o un baño de agua caliente, para calentar la leche materna.
8. Frutas congeladas: Cuando se calientan en el microondas, las frutas congeladas pueden liberar mucho líquido, lo que da lugar a una textura blanda. Además, el microondas puede destruir algunos de los nutrientes de la fruta. Es mejor descongelar las frutas congeladas a temperatura ambiente o en el frigorífico.
9. Recipientes de plástico: Microondas alimentos en recipientes de plástico puede liberar sustancias químicas nocivas, como el bisfenol A (BPA), en los alimentos. Es más seguro pasar los alimentos a recipientes de vidrio o cerámica aptos para microondas antes de calentarlos.
En conclusión, es importante ser precavido al utilizar el microondas para cocinar ciertos alimentos. Si evita cocinar en el microondas huevos, pimientos picantes, uvas, patatas enteras, pollo, arroz, leche materna, frutas congeladas y recipientes de plástico, podrá garantizar la seguridad y la calidad de sus comidas.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Es seguro calentar en el microondas recipientes de plástico?
Depende del tipo de plástico. Algunos recipientes de plástico pueden liberar sustancias químicas nocivas cuando se calientan en el microondas, por lo que es importante utilizar recipientes aptos para microondas que estén etiquetados como tales.
¿Puedo calentar papel de aluminio en el microondas?
No, no es seguro utilizar papel de aluminio en el microondas. El papel de aluminio puede provocar chispas e incluso un incendio, por lo que es mejor evitar su uso en el microondas.
¿Por qué debo tener cuidado al recalentar arroz en el microondas?
Recalentar arroz en el microondas puede ser peligroso porque puede albergar bacterias llamadas Bacillus cereus, que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Se recomienda refrigerar el arroz sobrante y recalentarlo bien antes de consumirlo.
¿Qué ocurre si caliento huevos en el microondas?
Calentar huevos en el microondas puede ser peligroso, ya que pueden explotar debido a la acumulación de presión. Es mejor evitar calentar huevos enteros en el microondas y cocinarlos con otros métodos, como hervidos o fritos.
¿Es seguro calentar uvas en el microondas?
No, no es seguro calentar uvas en el microondas. Cuando se meten en el microondas, las uvas pueden crear un efecto similar al plasma que puede provocar chispas e incluso incendios. Es mejor evitar calentar en el microondas uvas o cualquier otra fruta pequeña y redonda.
¿Puedo calentar las sobras en el microondas?
Sí, puedes calentar las sobras en el microondas. Sin embargo, debes tener cuidado con ciertos tipos de alimentos, ya que pueden volverse peligrosos después de calentarlos en el microondas.
