Embora o micro-ondas seja um aparelho conveniente e que economiza tempo, é importante estar ciente de que nem todos os alimentos são adequados para serem cozidos nele. De fato, alguns alimentos podem se tornar perigosos ou até mesmo tóxicos quando aquecidos no micro-ondas.
1. Ovos: quando os ovos são aquecidos no micro-ondas, eles podem explodir devido ao vapor que se acumula em seu interior. É melhor evitar cozinhar ovos inteiros no micro-ondas, mas, se for necessário, pique a gema antes de aquecê-la.
2. Pimentas: O aquecimento de pimentas no micro-ondas pode liberar no ar a capsaicina, o composto responsável pelo seu sabor picante. Isso pode irritar os olhos e a garganta, portanto, é mais seguro cozinhá-las por outros métodos.
3. Uvas: Quando aquecidas no micro-ondas, as uvas podem criar um efeito de plasma que pode ser perigoso. A água contida nas uvas aquece rapidamente e pode fazer com que as uvas explodam, danificando o micro-ondas e causando queimaduras.
4. Batatas: Quando cozidas no micro-ondas, as batatas inteiras podem ficar superaquecidas e causar queimaduras graves se explodirem. Para evitar isso, sempre fure a casca da batata antes de colocá-la no micro-ondas.
5. Frango: O cozimento de frango no micro-ondas pode levar a um aquecimento desigual, o que pode resultar no crescimento de bactérias nocivas, como a salmonela. Recomenda-se cozinhar bem o frango em um forno comum ou no fogão.
6. Arroz: Embora seja conveniente reaquecer o arroz no micro-ondas, isso também pode ser perigoso. Se o arroz cozido não for armazenado adequadamente e for deixado em temperatura ambiente por muito tempo, ele pode ser contaminado por bactérias que não podem ser eliminadas durante o cozimento no micro-ondas.
7. Leite materno: O leite materno cozido no micro-ondas pode causar a perda de nutrientes importantes e propriedades protetoras. É melhor usar outros métodos, como um aquecedor de mamadeiras ou um banho de água morna, para aquecer o leite materno.
8. Frutas congeladas: Quando colocadas no micro-ondas, as frutas congeladas podem liberar muito líquido, resultando em uma textura pastosa. Além disso, o micro-ondas pode destruir alguns dos nutrientes da fruta. É melhor descongelar as frutas congeladas em temperatura ambiente ou na geladeira.
9. Recipientes de plástico: O micro-ondas de alimentos em recipientes de plástico pode liberar substâncias químicas nocivas, como o bisfenol A (BPA), no alimento. É mais seguro transferir os alimentos para recipientes de vidro ou cerâmica próprios para micro-ondas antes de aquecê-los.
Concluindo, é importante ter cuidado ao usar o micro-ondas para cozinhar determinados alimentos. Evitando cozinhar no micro-ondas ovos, pimentas, uvas, batatas inteiras, frango, arroz, leite materno, frutas congeladas e recipientes plásticos, você pode garantir a segurança e a qualidade das suas refeições.
PERGUNTAS FREQUENTES
É seguro usar recipientes plásticos no micro-ondas?
Depende do tipo de plástico. Alguns recipientes de plástico podem liberar substâncias químicas nocivas quando aquecidos no micro-ondas, portanto, é importante usar recipientes seguros para micro-ondas que estejam rotulados como tal.
Posso usar papel-alumínio no micro-ondas?
Não, não é seguro usar papel-alumínio no micro-ondas. O uso do papel-alumínio no micro-ondas pode causar faíscas e até mesmo um incêndio, portanto, é melhor evitar usá-lo no micro-ondas.
Por que devo ter cuidado ao reaquecer arroz no micro-ondas?
Reaquecer o arroz no micro-ondas pode ser perigoso porque ele pode abrigar a bactéria Bacillus cereus, que pode causar intoxicação alimentar. Recomenda-se refrigerar as sobras de arroz e reaquecê-las completamente antes de consumi-las.
O que acontece se eu colocar ovos no micro-ondas?
O cozimento de ovos no micro-ondas pode ser perigoso, pois eles podem explodir devido ao acúmulo de pressão. É melhor evitar colocar ovos inteiros no micro-ondas e, em vez disso, cozinhá-los por outros métodos, como fervura ou fritura.
É seguro usar uvas no micro-ondas?
Não, não é seguro colocar uvas no micro-ondas. Quando colocadas no micro-ondas, as uvas podem criar um efeito semelhante ao do plasma, que pode provocar faíscas e até mesmo incêndios. É melhor evitar colocar uvas ou qualquer outra fruta pequena e redonda no micro-ondas.
Posso aquecer sobras de comida no micro-ondas?
Sim, você pode aquecer sobras de comida no micro-ondas. No entanto, você deve ter cuidado com certos tipos de alimentos, pois eles podem se tornar perigosos após o aquecimento no micro-ondas.
